Lasipalatsin valmistuttua 1936 ravintola oli SOK:n 700 asiakaspaikkainen Suurravintola, joka oli koko Lasipalatsin mittainen 2.kerroksessa. Nykyisessä muodossaan ravintola Lasipalatsi on toiminut vuodesta 1998 alkaen.

Ravintola Lasipalatsista löydät klassikkoannosten lisäksi kauden herkkuja aina silloin kun ne ovat parhaimmillaan. Keittiömme kunnia-asiana on huolehtia, että tarjolla on aina tuoretta kalaa, raikkaita kasviksia, poroa, karitsaa sekä kotimaisia metsänantimia, unohtamatta puhtaita skandinaavisia raaka-aineita. Lasipalatsi tunnetaan jo yli 20 vuotta tarjolla olleista Bliniviikoista sekä parsaviikoista.

Museon valmistuttua, ravintola laajeni kolmella kabinetilla, nämä on nimetty Lasipalatsin alkuperäisten arkkitehtien mukaan, Rewell, Kokko ja Riihimäki.

Ravintola Lasipalatsi toimii myös Lasipalatsin Bio Rexin catering-toimijana.